Con il pastore affamato, il presepe Bethlehem si arricchisce di una figura che richiama con efficacia la vita semplice delle persone al tempo della storia di Natale. Il pastore è raffigurato in un momento di riposo: tiene una ciotola in una mano e porta un cucchiaio alla bocca con l'altra. Questo gesto quotidiano dona alla scena del presepe un carattere caldo e vivo.
La figura in legno è colorata e presenta numerosi dettagli accuratamente modellati. Tra questi si distinguono i capelli ondulati, la barba, l'abbigliamento dall'aspetto semplice e i sandali con lacci. Il pastore siede su un terreno roccioso modellato in modo naturale, che integra armoniosamente la figura in un paesaggio del presepe tradizionale e familiare.
Come figura secondaria, il pastore affamato aggiunge un accento narrativo discreto accanto alla Sacra Famiglia, agli altri pastori e agli animali. Risulta particolarmente armonioso accostato ad altre figure di pastori o inserito presso un punto di ristoro nel paesaggio del presepe. La figura Salcher è adatta a collezionisti e a chi desidera completare il proprio presepe Bethlehem originale con una rappresentazione espressiva della vita contadina.